Klášterní sklepy Rajhrad
K řeholnímu programu sv. Benedikta patří „ora et labora“ – modli se a pracuj. Práce obnášely mýcení lesů, kovářské a truhlářské práce, opisování knih. Ale i vaření piva a výrobu vína!
Mnišské vaření piva a výroba vína
Památného roku 1222 potvrdili český král Přemysl Otakar I. s chotí Konstancií rajhradským benediktinům desátek z vinice v Miroslavi. To byl odrazový můstek pro zářnou budoucnost rajhradského klášterního vinohradnictví, v dalších stoletích následovalo zakládání vinic. Vlastní vinný sklep si klášter postavil až kolem roku 1690. V polovině 14. století začali mniši v klášteře vařit také pivo.
Pivo se dnes v rajhradském klášteře bohužel už nevaří (v Rajhradě dnes najdete pivovar Duck&Dog Na Staré poště), ale dávnou vinařskou tradici do dnešních dnů nese vinařství Rajhradské klášterní. Vína vyrábí a nechávají zrát právě v historických sklepích. Zajděte si na lahodný Hibernal, sylvánské i rulandské…
